Ožkų nuotraukos ir pieninių veislių savybių aprašymai

Ožkos pienas yra maistingas ir sveikas produktas. Palyginti su karvės pienu, jame yra daugiau kalcio, baltymų ir fosforo. Nenuostabu, kad kaime vaikai, auginami su ožkos pienu, džiaugiasi puikia sveikata ir stipriu imunitetu. Kalcis ir fosforas yra kaulų, dantų, plaukų ir raumenų augimo pagrindas. Žmogui, kuris per dieną išgeria puodelį šviežio ožkos pieno ir mėgaujasi saikingu saulės poveikiu, vasara, praleista kaime, labai padės palaikyti sveikatą ir atkurti atsparumą įvairioms infekcijoms.

Ožka yra labai patogus ir praktiškas gyvūnas auginti namuose. Laikas ir rūpestis, kurį šeimininkas turės į ją įdėti, atsipirks šimteriopai... sveikas pienas ir skani mėsaMažos ožiukės bus įdomūs vaikų draugai, bėgiojantys po kiemą. Ožkos rekomenduojamos namų ūkiams su mažais vaikais ir vyresnio amžiaus gyventojams. Pirmiesiems pienas bus naudingas augimo šaltinis, o antrieji mielai gers pieną nuo žarnyno ir skrandžio negalavimų.

Ožkų veislių įvairovė

Kiekvienas žemynas turi savo reikalavimus ožkų auginimui. Pavyzdžiui, Altajaus kalnai garsėja vietiniais gyventojais, kurie daugiausia augina pūkuotas veisles. Azijoje auginamos ožkų veislės, kurios yra tinkamos skersti ir duoda skanią mėsą. Europos ūkininkai veisia ožkas pienuiČia įprastas gyvulininkystės ūkis, tiekiantis produkciją maisto perdirbimo įmonėms. Tęsiamos veisimo pastangos pagerinti gyvūnų raumeningumą ir išvesti naujas, produktyvesnes ožkų veisles.

Ožkų veislės pagal galutinio produkto tipą

Tvirtai nusprendę pradėti auginti ožkas ar veisti bandą, turite nustatyti rezultatą, kuris bus pasiektas įdėjus pastangų:

• Mėsinės veislės greitai auga ir yra naudojamos mėsos racionui papildyti
• pieno veislės ilgą laiką aprūpins savininką pienu, kefyru, sūriu, varške ir grietine;
• Iš pūkinių ožkų vilnos išgaunami puikūs siūlai natūralių vilnonių drabužių ir antklodžių mezgimui ir vėlimui;
• Mišrios veislės į ūkį atneša po truputį visko.

Pieninių ožkų veislės

Pieną gaminančios gyvūnų rūšys apima šias veisles:

• Saanenas;
• Nubijos;
• Baltasis rusas;
• Togenburgas;
• Alpių.

Saanen veislė

Šis ožkų tipas yra labiausiai paplitęs tarp pieninių veislių. Jie gavo savo pavadinimą nuo vietovės, esančios Saanenthal, pavadinimo., įsikūrusi vaizdingoje Šveicarijoje. Šiuolaikinė veislė, kuri vyrauja daugumoje Europos ir ypač Rusijos ūkių, išsivystė per kelis šimtmečius. Ji buvo eksponuojama Paryžiaus parodoje XIX a. viduryje pavadinimu „Baltoji beragė Saaneno ožka“. Palaipsniui veislė išplito į Europos šalis, kur ji buvo kryžminama su vietinėmis veislėmis, siekiant pagerinti pieno gamybą.

Saanen veislė nuolat išlaiko didžiausią pieno primilžį tarp pagrindinių žinomų veislių. Po palikuonių gimimo maitinimo laikotarpis trunka apie metus., už kurį savininkas gauna iki tonos pieno iš vieno gyvūno. Pieno riebumas yra maždaug 4,5 %. Pienas yra visiškai bekvapis arba turi malonų aromatinį atspalvį. Kvapas atsiranda, jei patelės laikomos šalia nekastruotų patinų, o gyvūnai prastai prižiūrimi, gardai nevalomi ir retai keičiama patalynė.

Be aukštos kokybės pieno, Saaneno ožka po skerdimo duoda vidutinio skonio ir puikios odos mėsa, naudojama „chevrolet“, ožkos ir zomšos gamybaiSaaneno ožka yra labai vaisinga; jos palikuonys greitai auga ir vystosi, gerai jaučiasi įvairiomis sąlygomis. Jos kailis nesišeria, todėl ji nekerpama.

Ši veislė garsėja dideliais gyvūnais: veislinės patelės užauga iki 80 cm aukščio, o kai kurios sveria iki 60 kg. Pasitaiko atvejų, kai motinos svėrė 100 kg. Gimę Saaneno žiurkės sveria 3–4 kg. dviejų mėnesių amžiaus palikuonys – nuo ​​9 iki 12 kgVienmetės patelės ir ožiukai sveria atitinkamai 30–40 kg. Saaneno ožkos turi stiprų skeletą, apsuptą gerai išvystytų raumenų, o jų plokšti, ilgi kaklai kartais turi šoninius „auskarus“. Ožkos kojos stiprios, su šviesiai geltonomis kanopomis. Ant tešmens ar ausų kartais būna juodų dėmių.

Sausą, vidutinio dydžio galvą puošia ausys, kurios šiek tiek pakrypsta į priekį ir į šonus. Ožkos kailis paprastai baltas, kartais baltas ir gelsvas. Jei veisimas nėra glaudžiai susijęs, Saaneno ožkos bruožai visiškai perduodami jos palikuonims.

Toggenburgo veislės gyvūnai

Pirmą kartą ožkos veislė buvo išvesta Šveicarijos selekcininkų, dar XVIII a. Šiandien išvestos dvi pagrindinės šios kategorijos veislės: čekų kilmingoji ir britų. Rusijoje pavienių egzempliorių veisimas pastebėtas praėjusiame amžiuje. gyvūnai yra rudos arba gelsvai rudos spalvos, kartais su dėmėmis. Visiems šios rūšies gyvūnams būdingi balti žymės ant kailio ir dvi išilginės juostelės ant snukio. Ožkos uodegos galiukas ir apatinė kojų dalis yra balti. Gyvūnai pasiekia 0,6 m aukštį.

Patinai turi ragus ant galvų arba yra be ragų. Gyvūnas tvirtai ir užtikrintai stovi ant kojų, turi stiprią nugarą ir platų pasturgalį. Šios rūšies ožkų nugaros vilna užauga iki 20 cm., išsiskiria šilkiniu švelnumu. Patinai užauga iki 70 kg, patelės – iki 50 kg.

Ši veislė savo vaisingumu panaši į Saaneno ožkas. Vadą paprastai sudaro 2–3 ožiukai, kurie lengvai prisitaiko prie atšiauraus Rusijos klimato. Vasarą jos mėgsta pavėsį ir yra reiklios savo racionui. Jų pieno skonis ir aromatas priklauso nuo pašaro kokybės. Po pirmojo ėriavimosi pieno primilžis gali siekti iki 500 litrų, o po vėlesnių ėriavimosi jis padidėja iki 1000 litrų per metus, o pieno riebumas siekia 3–4 %. Laktacijos laikotarpis trunka apie 250 dienų.

Nubijos ožkų veislė

Šie gyvūnai yra labiau mišrios mėsos ir pieno veislės. Anglija jau šimtmečius pirmauja gyvulininkystėje, ypač ožkų veisime. Tarptautinė bendruomenė jau seniai pripažįsta Nubijos veislę, tačiau Rusijoje ji nėra plačiai paplitusi.

Ožkų produktyvumas pieno derliaus atžvilgiu įrodytas tiek grynaveisliams individams, tiek gyvūnams, poruojamiems su kitomis rūšimis. Per vieną laktaciją jie gauna iki 1500 litrų pieno.Pirmasis ėriavimas leidžia primilžią iki 5 litrų per dieną, o antrasis ir vėlesni ėriavimai padidina primilžį iki 7–8 litrų, o riebalų kiekis išlieka pastovus iki 4 %. Šie rezultatai pasiekiami užtikrinant labai efektyvų šėrimą. Jei gyvūnui trūksta bent vieno mikroelemento ar vitamino, pieno primilžis smarkiai sumažėja, o vaisingumas – mažėja. Veislė gali pasigirti gana dideliais individais, tačiau jie prastesni už Saanen ožkas.

Būdingas veislės bruožas yra visiškas pieno kvapo nebuvimasNubijos ožkos yra bekvapės net poravimosi metu, todėl jos laikomos tame pačiame aptvare su pieninėmis ožkomis, kad gautų aromatingo pieno. Suaugę patinai užauga iki 90 cm ilgio ties ketera, o patelės yra šiek tiek mažesnės – 75 cm, o svoris – apie 80 kg.

Išorinė spalva leidžia bet kokį rudų, juodų ir baltų dėmių derinį; ožkos gali būti visiškai nudažytos vienu iš nurodytų atspalvių. Gyvūno snukis turi kuprotą nosį.Didelės ausys kabo palei jų galvų šonus. Šios agresyvios ožkos turi mažus ragus, kuriuos naudoja kiekviena proga. Nubijos ožkos mėgsta judėti ir bendrauti su savo rūšies atstovais. Jos laiko žmones bandos nariais ir ištikimai seka jais kaip savo lyderiais. Šie gyvūnai auginami griežtai drausmingai, antraip jų kaprizingas pobūdis gali sukelti didelių problemų jų šeimininkams.

Pieno skonis yra svarbiausias. Maloniai saldus, jį papildo įspūdingas riebalų kiekis – iki 5 %. Didelis baltymų kiekis užtikrina didelę varškės gamybos išeigąVeislės produkto skonis priklauso nuo pašaro rūšies ir auginimo sąlygų. Po skerdimo šeimininkas gauna skanią, sočią, minkštos konsistencijos mėsą. Vaisinga Nubijos veislė duoda palikuonių, kuriems reikia mažai arba visai nereikia intensyvios priežiūros.

Alpių ožkos

Gyvūnų veisimas ir atranka vyko kalnuotoje vaizdingos Šveicarijos vietovėje. Po kurio laiko procesas persikėlė į Anglijos ir Prancūzijos ganyklas, kur veislė buvo derinama su vietinėmis, labai produktyviomis veislėmis. Šiandien išaugintos veislės būdingi bruožai:

• suaugusių ožkų ūgis yra 76 cm, gyvūnas sveria 61 kg, ožkos patinai ties ketera siekia 80–82 cm, jų svoris – 75–78 kg;
• sausa galva su stačiomis ausimis yra ant ilgo kaklo;
• Yra raguotų ir be ragų asmenų.

Alpinės ožkos būna įvairių spalvų. Kai kurios yra margos, o jų spalva – pusiau dvispalvė. Paletėje dominuoja pilkos, juodos, rudos ir baltos spalvos atspalviai.Ožiukai gimsta įvairių spalvų, gali būti dėmėti arba balti su ruda arba pilka galva. Grynai balta spalva Alpių ožkoms beveik niekada nepasireiškia; ši spalva būdinga Saanen ir Toggenburg veislėms. Įprastos spalvos:

• pilka, ruda arba juoda su balta galvute;
• margas ir dėmėtas, turintis visas būdingas spalvas;
• pagrindinė spalva yra rudai raudona su daugybe juodų dėmių;
• tamsios užpakalinės dalys su baltais arba pilkais pečiais.

Alpinės ožkos, puikiai ir įvairiai šeriamos bei augdamos, per metus duoda iki 1500 litrų pieno; ožka vienoje vadoje atsiveda kelis ožiukus. Pieno riebalų kiekis yra 5,5%, gyvūninių baltymų - 3%.Šie gyvūnai minta įvairia augmenija ir šiuo atžvilgiu yra nereiklūs. Jie yra draugiški ir meilūs savo šeimininkams, tačiau stengiasi dominuoti bandoje.

Pieninės veislės Rusijoje

Rusų ožka

Tai spalvingas vietinės veislės, išvestos Rusijos šiaurėje, vakaruose ir centrinėje dalyse, atstovas. Tai palyginti maži gyvūnai, jų svoris siekia 38–50 kg.Po ėriavimo laktacijos laikotarpis vidutiniškai trunka iki 8 mėnesių, per tą laiką bendras pieno primilžis yra maždaug 500 litrų pieno, kurio riebumas yra 4,5 %. Jei gyvūnas auginamas palankiomis sąlygomis, melžimo laikotarpis pailgėja.

Veislė yra pilkos, juodos ir baltos spalvos, su trumpu arba vidutinio ilgio kailiu. Rusiška ožka šukuojant pagamina iki 200 g pūkų.Vadą sudaro du ar trys ožiukai. Jie turi pritūpusį kūną, nusvirusį kryžių ir šviesią galvą ant tiesaus kaklo. Tešmuo kriaušės formos, speniai šiek tiek nukreipti į priekį. Ši labai atspari ir nereikli veislė prisitaiko prie Rusijos žiemos sąlygų ir laikoma šiltuose garduose.

Gorkio ožka

Ši veislė priskiriama rusiškų ožkų porūšiui ir taip pat priskiriama pieninėms veislėms. Remiantis kai kuriais šaltiniais, ji kilusi iš baltųjų patinų ir importuotų Saanen veislių; šis kergimas įvyko praėjusio amžiaus pradžioje Gorkio rajone, iš čia ir kilo pavadinimas. Šiandien didelė šios rūšies populiacija auginama Nižnij Novgorodo srityje. Vietiniai selekcininkai padarė šią veislę labai produktyvią ir toliau dirba siekdami pagerinti pieno kokybę bei padidinti primilžį.

Gyvūno išvaizda panaši į Saanen veislės, tačiau jis yra šiek tiek mažesnis. Atstovai užauga iki 50–60 kg, turi apatinį kailį, kuriame yra 10 % pūkų. Iš vieno individo derlius yra iki 250 g. Žindymo laikotarpiu savininkas gauna 500 litrų aukštos kokybės pieno.

Pieninės ožkos pasirinkimo taisyklės

Norėdami pasirinkti produktyvų pieninį gyvulį savo ūkiui, atkreipkite dėmesį į šias savybes:

• Gyvūnas turėtų būti linksmos išvaizdos, kartu su blizgančiu ir lygiu kailiu, lygiu sluoksniu gulėti ant tankios odos, lengvai ištemptas šlaunų srityje;
• šonkauliai išgaubti, tęsiasi nuo plačios krūtinės, nugara tiesi, užpakalinė dalis plati, pilvas didelis ir nenukaręs;
• kojos yra plačiai išdėstytos ir baigiasi stipriomis kanopomis;
• tešmuo yra didelis, su išsikišusiomis venomis, elastingas, kriaušės formos;
• Po melžimo tešmuo nukrenta; jei taip neatsitinka, jis laikomas riebiu ir gyvūnas negamins daug pieno;
• Išorinės savybės, neturinčios įtakos produktyvumui (ausų forma, auskarų buvimas ant kaklo, spalva), renkantis pieninę ožką nėra svarbios.

Jei pieno reikia tik nedidelei šeimai, nėra prasmės laikyti karvės, nes jos šėrimas ir priežiūra reikalauja didelių išteklių. Ožką lengviau prižiūrėti, jai reikia daug mažesnio gardo ir, nors ji įvairi, užaugina mažiau svorio.