Rusijoje veisiama daug galvijų veislių. Pagal produktyvumą jos skirstomos į tris grupes. Dažniausia grupė Rusijoje yra pieniniai galvijai; mėsiniai ir mišrūs (kombinuoti) galvijai yra mažiau populiarūs.
Pieninių karvių veislės
Pieno pramonė mūsų šalyje yra gerai išvystyta. Nenugriebtas pienas yra plačiai prieinamas parduotuvėse, naudojamas raugintiems pieno produktams gaminti ir perdirbamas į įvairius maisto produktus, tokius kaip sūris ir sviestas. Melžiamos karvės gali duoti labai daug pieno.
Juodai balta ir raudonai balta
Turbūt populiariausia karvių veislė. Kas nematė margų bandų, besiganančių pievose? Vidutinis suaugusios karvės svoris yra 550 kg, o bulius gali sverti iki vienos tonos. Šios veislės populiarumą lemia puikus produktyvumas. Pieno primilžis svyruoja nuo 4800 iki 5500 kcal. Pieno riebumas mažas – 3,5–3,7 %.
Holšteinas
Ši veislė kilusi iš Olandijos. Subrendusios karvės sveria 750 kg – tai rekordas tarp pieninių veislių. Jų ūgis ties ketera svyruoja nuo 135 iki 145 cm. Dabartinis pasaulio pieno primilžio rekordas yra 30 805 kg. Jį 2004 m. Jungtinėse Valstijose pasiekė holšteinų veislės karvė Juliana.
Cholmogorskaja
Viena geriausių vietinių veislių. Išveista Archangelsko srities Primorskio ir Cholmogorijos rajonuose. Subrendusios karvės yra gana didelės, vidutinis svoris siekia iki 600 kg. Palyginti su kitomis veislėmis, jų pieno primilžis nėra itin įspūdingas, siekiantis iki 5000 kg, o riebumas vidutinis – 3,7–3,8 %.
Raudonoji stepė
Viena iš labiausiai paplitusių veislių Rusijoje. Karvės gyvasis svoris yra 450–500 kg, o buliaus – 800–900 kg. Pieno gamyba gera, vidutinis metinis pieno primilžis siekia 3500 kg. Piene mažai riebalų – tik 3,7 %.
Džersis
Ši veislė buvo išvesta Anglijoje 1866 m. Rusijos Federacijoje ji retai aptinkama. Ją veisia tik keli ūkiai Voronežo ir Maskvos srityse. Karvės yra mažos, jų ūgis ties ketera vos 130 cm, o svoris – 400 kg. Vidutinis metinis pieno primilžis yra 5 300 kg, tačiau riebumas gali siekti 7–8 %.
Aiširskaja
Rusija užima antrąją vietą pagal Eršyro galvijų populiaciją. Pirmauja Suomija, šios veislės tėvynė. Karvės yra raudonplunksnės ir didelės, sveria iki 700 kg. Pagrindinė šių karvių vertė yra jų pastovumas; jos duoda pastovų pieno primilžį, nepriklausomai nuo išorinių veiksnių. Vidutinis pieno primilžis šalyje yra 7 000–7 500 kg, o riebumas – 3,7–4,0 %.
Jautienos galvijai
Jautienos veislės galvijai pasižymi dideliu dydžiu ir greitu svorio prieaugiu. Aukščiausios kokybės mėsa ir šalutiniai produktai gaunami iš aštuoniolikos mėnesių amžiaus bulių. Jautiena yra labai paklausi, nes ji yra pakankamai maistinga ir prieinamos kainos.
Herefordas
Seniausia anglų galvijų veislė, išvesta XVIII a. viduryje. Jaučiai greitai prisitaiko prie naujos vietovės. Šie ištvermingi gyvūnai daugiausia laikomi ganyklose ir gerai toleruoja varymą. Jaučiai gerai priauga svorio, veršeliai per dieną priauga 800–1500 gramų. Suaugęs jautis sveria iki 1500 kg.
Aberdyno Angusas
Škotiška jautienos veislė. Veršeliai gimsta be ragų, tai reiškia, kad jie neturi ragų, o tai yra svarbus ekonominis veiksnys. Gyvūnai yra puikios sveikatos. Vidutinis veršelių svorio prieaugis per dieną yra 700–800 gramų. Suaugę jaučiai sveria 1 000–1 100 kg. Šios veislės mėsa labai vertinama kulinarijoje.
Astrachanė (Kalmykas)
Naminė veislė, paplitusi Astrachanės ir Rostovo srityse. Ji išsiskiria puikiu prisitaikymu prie karštų, sausų vasarų ir stiprių žiemos šalčių. Buliai gali sverti iki 900 kg, o skerdimo išeiga – iki 60 %.
Kazachstanas
Šie gyvūnai buvo gauti kryžminant kalmukų galvijus su herefordais. Iš pirmųjų veislė paveldėjo puikų prisitaikymą prie atšiaurių oro sąlygų. Iš herefordų jie paveldėjo greitą augimą ir didelę masę. Suaugę gyvūnai sveria iki 1000 kg, o mėsos išeiga siekia iki 67 % jų gyvojo svorio.
Belgijos mėlynasis
Galvijų pasaulio kultūristai. Jų ryški išvaizda atsiranda dėl dalinės miostatino baltymo, kuris kontroliuoja per didelį raumenų augimą, blokados. Suaugęs jautis gali sverti iki 1500 kg, o iki 69 % jo kūno svorio galima gauti iš mėsos.
Šarolė
Šie milžiniški gyvūnai kilę iš Prancūzijos. Jų kailis yra gražus kreminės baltos spalvos su garbanotais plaukais. Pagrindinis veislės privalumas – spartus augimas. Veršeliai per dieną priauga 1,7–2,0 kg. Suaugę gyvūnai sveria 1000–1100 kg.
Mišrios veislės (mėsinės ir pieninės)
Universaliausi gyvūnai. Tinkamai prižiūrimos ir šeriamos šios karvės gerai priauga svorio ir duoda gerą pieno derlių. Dėl įvairaus produktyvumo šie gyvūnai yra puikus pasirinkimas kaimo ūkininkavimui.
Simentalas
Stipri ir harmoningai sudėjusi veislė, pripažinta viena seniausių veislių pasaulyje. Šiuolaikinių simentalių protėviai kilę iš Šveicarijos. Karvės būna įvairių spalvų: raudonos su balta galva, gelsvai rudos, raudonai baltos ir kitos. Šios veislės veršeliai gerai priauga svorio, o karvės per metus duoda iki 3500 kg pieno.
Švitskaja
Labai graži veislė. Kailio spalva šviesiai raudona arba gelsvai ruda. Veislė kilusi iš Šveicarijos. Karvės per metus duoda 4000 kg pieno, kurio vidutinis riebumas yra 3,7 %. Jaučiai dideli, sveriantys iki vienos tonos.
Kostroma
Ši veislė buvo išvesta Kostromos regione kryžminant vietinius galvijus su Šveicarijos ir Algauzo galvijais. Palikuonys paveldėjo geriausias savo tėvų savybes. Metinis pieno primilžis siekia iki 5000 kg, o riebumas – 3,9 %. Bulių svoris – 800–900 kg. Karvės gerai prisitaikiusios prie Rusijos klimato.
Bestuževskaja
Bestuževo karvės turi ryškų, gražų kailį. Jų spalva tamsiai raudona, kartais su rudu arba vyšniniu atspalviu. Ant snukio, tešmens ir uodegos kuokšto gali būti baltų žymių. Šių karvių pieno riebumas yra puikus – 4 %, tačiau jų metinis primilžis yra 3000–3500 kg. Bulių veršeliai sveria iki 800 kg, o mėsos išeiga – 60 %.
Raudonasis Tambovas
Ši veislė buvo išvesta Tambovo srityje. Karvės turi gerą imunitetą infekcinėms ligoms. Jos žemos, 120–135 cm ūgio ties ketera. Jos turi tvirtą konstituciją. Jų pieno primilžis yra vidutinis, iki 3000 kg per metus. Jų pieno riebumas yra 3,8 %. Jos subręsta anksti ir greitai auga. Suaugęs bulius gali sverti daugiau nei toną, iki 1100 kg.
Tinkamai parinkta veislė yra garantija, kad esant geroms maitinimo ir gyvenimo sąlygoms, karvė ir bulius tikrai patiks šeimininkui ir pateisins šeimininko lūkesčius.
